Cómo hacer la carta de tu restaurante requiere de tiempo y de conocimientos, ya que no se soluciona con detallar los menús con los precios. Las cartas de bar son uno de los primeros vínculos que establecemos con el cliente, que debe elegir qué quiere comer. Hacer una carta de restaurante atractiva puede ser un problema, por eso, te damos las claves que debe tener un buen diseño o plantilla de menú.
Cómo se hace una carta: Diseño más correcto
El diseño de cartas menú atractivas, llamativas y eficaces debe concordar con el aspecto de tu negocio. Por ejemplo, si estamos cerca de la costa, una carta marina con los mejores mariscos es recomendable, ya que es muy probable que los comensales se acerquen hasta nuestro establecimiento demandando este tipo de producto.
Además, el diseño debe ser limpio y claro, sin amontonar la información. También debemos incluir el logotipo de nuestro negocio y diseñar la imagen del menú pensando en nuestra marca. En este sentido, es recomendable respetar el color corporativo.
Por otra parte, si queremos incluir imágenes de los platos que forman parte de la carta de un restaurante, estas deben ser reales. De lo contrario, los clientes pueden sentirse engañados si no concuerda con lo pedido.
Carta digital restaurante: Las nuevas cartas de bar
Aunque las cartas digitales ya estaban presentes en muchos bares y restaurantes, su uso se ha extendido debido a la pandemia. Cómo hacer una carta de restaurante atractiva ha cambiado con la llegada de estos menús, ya que las ventajas de tener una carta restaurante digital, son muchas. Entre ellas, las siguientes:
- Permiten realizar cambios y actualizaciones en el menú ofrecido en la carta restaurante de forma inmediata.
- Son más baratas y ecológicas, pues no es necesario imprimirlas cada vez que se efectúan modificaciones.
- Podemos tener varios idiomas del diseño de la carta de nuestro restaurante.
- Nos permite aportar más información, como alérgenos, fotos, maridaje con la carta de vinos, etc.
- Mayor higiene y accesibilidad, puesto que estará disponible en cualquier dispositivo, ya sea escaneando un código QR o accediendo a la web.
Carta restaurante, consejos para su elaboración
Hacer una carta de restaurante original, no debe ser sinónimo de una propuesta muy extensa. De hecho, en Estados Unidos, estudios determinaron que un comensal medio, dedica 109 segundos a leer la carta. De esta manera, las cartas de tipo libro, donde tenemos que pasar hojas para leer el menú disponible, son menos atractivas que aquellas en las que podemos ver todos los platos al mismo tiempo.
Se recomienda que el menú del restaurante o bar incluyan al menos:
- 10 aperitivos o entrantes
- 10 platos principales
- Un máximo de 6 postres
Además, en los últimos años, se aconseja incluir opciones vegetarianas en cada apartado, para aportar soluciones a todo tipo de comensales. Otro consejo que debemos seguir a la hora de diseñar la plantilla de cada restaurante, es también adaptar nuestra oferta al tipo de restaurante que tenemos o queremos montar. No será lo mismo lo que se ofrezca en la carta de un restaurante chino, que en un negocio especializado en pulpo a feira o marisco.
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