LOTE DE PULPOS 200-400 GRS (15 UDS)

Expertos en Servicio a Hosteleria.

En Cocimar somos expertos proveedores para hostelería y restauración.

Distribuimos todo tipo de pescados y mariscos, así como pulpo con nuestra marca de calidad. Contamos con la mejore selección de pescados de las mejores lonjas gallegas y del mundo al mejor precio del mercado. Contamos con un amplia experiencia en el sector desde 1900. Trabajamos con todo tipo de bares, restaurantes y hoteles, adaptándonos a sus necesidades ,y entregando el producto listo para cocinar.

Enviamos nuestros productos a toda España en 24 horas, ya sea fresco o congelado. 

Se trata de un lote de 20 pulpitos de 200-400 g envasados individualmente al vacío. Son ideales para salpicones o ensaladas, para hacer los tentáculos enteros a la plancha, o también puedes prepararlo entero con una guarnición de verduras.

Estos pulpitos son muy apreciados por su intenso sabor en la cocina internacional.

Tienen una vida útil amplia, por lo que los puedes mantener refrigerados e ir consumiéndolos poco a poco.
También se pueden congelar y disfrutar de ellos en cualquier momento (se recomienda descongelar durante una noche en el frigorífico).

INGREDIENTES:

Pulpo, sal y laurel. Sin conservantes ni hidratantes.

MODO DE PREPARACIÓN DE LOS PULPITOS:

Abrir el envase y trocear el pulpo según la receta que se desee elaborar. Trocear al gusto para salpicones y ensaladas. Para hacer a la brasa se recomienda utilizar el tentáculo entero sin trocear.

RECETA

PULPITOS A LA BRASA( Para 4 personas)
Ingredientes:
4 pulpitos
4 patatas pequeñas o 2 medianas
Aceite de oliva virgen extra
Pimentón dulce
Sal

Cocer las patatas con su piel en agua con sal.

Abrir el estuche. Con un cuchillo partir el pulpo en 2 partes iguales, seguidamente separar el pulpo en tentáculos y dorarlos enteros en una sartén con fondo de aceite hasta que queden crujientes (también se pueden hacer a la brasa en la barbacoa)

Pelar y trocear las patatas, añadir un chorrito de leche y sal y batir hasta que quede un puré espeso. Colocar los tentáculos de pulpo sobre el puré de patata, añadir sal y pimentón dulce y regar generosamente con aceite de oliva virgen extra. Servir caliente.